Vivien Durant, artisan de l’excellence
Natif de Haute-Garonne, néo-basque ayant bourlingué entre Sud-Ouest et Riviera, formé par les plus grands, dont son maître Alain Ducasse, Vivien Durant, qui se définit comme un artisan, nonobstant une pluie de distinctions, veille aux destinées du Prince noir, à Lormont, depuis 2014.
